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Para picar
Per picar
Coca de vidre tostada con tomate/Pan de coca a la brasa
Coca de vidre torrada amb tomàquet/Pa de coca a la graella
2,30€
Jamón ibérico 5 Jotas 100% bellota
Pernil ibèric 5 Jotas 100% gla
28,50€
Ventresca de atún
Ventresca de tonyina
10,90€
Anchoas de Rosas
Anxoves de Roses
14,50€
Tabla de Quesos (Mahón semi, Idiazábal, cuardo de oveja y Cabrales)
Taula de formatges (Maó semi, Idiazàbal, curat d’ ovella i Cabrales)
15,50€
Croquetas de jamón ibérico (5 uds)
Croquetes de pernil ibèric
10,50€
Empanadillas criollas
Crestes criolles
8,50€
Provoleta a la parrilla
Provoleta a la graella
10,50€
Huevos fritos con foie, espárragos trigueros y jamón ibérico
Ous ferrats amb foie, espàrrecs triguers i pernil ibèric
15,80€
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico
Ous estrellats amb encenalls de pernil ibéric
13,50€
Para continuar
Per continuar
Burrata con berenjenas fritas a los dos pestos
Burrata amb albergínies fregides als dos pestos
15,50€
Habitas al aroma de módena y miel con jamón de pato
Favetes al aroma de Módena i mel amb pernil d’anec
13,90€
Ensalada verde (lechuga, tomate, cebolla, pepino, maíz, espárrago blanco)
Amanida verda (enciam, tomàquet, ceba, cogombre, blat de moro, espàrrec blanc)
8,20€
Parrillada de verduras
Graellada de verdures
14,50€
Milhojas de patata y manzanas al horno con mermelada de cebolla, foie a la plancha y reducción de P.X.
Milfulls de patata i pomes al forn amb melmelada de ceba, foie a la planxa i reducción de P.X
14,50€
Escalivada a las brasas, pasta filo, foie caramelizado y reducción de P.X.
Escalivada a la graella, pasta filo, foie caramel.litzat i reducción de P.X
16,50€
Ravioli de trufa a la crema de cebolla
Ravioli de trufa a la crema de ceba
16€
Tallarines frescos salteados con langostinos, ajo, champiñones y ají
Tallarins frescos saltejats amb llagostins, all, xampinyons i bitxo
13,50€
Selección Premium e importación
Selecció Premium i importació
Bife de vacio, Canada
Raza/Raça : Angus y Hererford
23,60€
Picaña, Uruguay
Raza/Raça : Angus y Hererford
21,75€
Ojo de buey, Uruguay (300GR.)/(600GR.)
Raza/Raça : Angus y Hererford
33,20€ / 66,40€
Chuletón País Vasco (450GR.)
Raza/Raça : Roja blanca polaca
Maduración de 30 a 60 días
40€
T-Bone País Vasco
Raza/Raça : Roja blanca polaca
Maduración de 40 días
99,70€/KILO
Pescados d'Arenys a las brasas
Peixos d'Arenys a la graella
SEGÚN MERCADO
SEGONS MERCAT
Carnes a la brasa
Carns a la graella
Chorizo criollo (2 unidades)
Xoriço criollo
10,50€
Morcilla de cebolla (2 unidades)
Botifarra de ceba
9,50€
Mollejas de ternera
Lletons de vedella
14,50€
Brocheta de pollo
Broqueta de pollastre
14€
Costillas de cordero
Costelles de xai
19,50€
Asado de tira
Rostit de tira
14,10€
Entraña de ternera
Brinza de vedella
17,50€
Entrecot de ternera
Entrecot de vedella
18,90€
Bife de chorizo (500GR.)
Bife de xoriço
28,90€
Solomillo de ternera con manzanas caramelizadas, mermelada de cebolla, foie y reducción de P.X.
Filet de vedella amb pomes caramel-litzades, melmelada de ceba, foie i reducción de P.X
29,90€
Parrillada (1pza chorizo criollo, 1pza. morcilla de cebolla, vacio de ternera, asado de tira y muslo de pollo deshuesado)
Graellada (1 xoriço criollo, 1 botifarra de ceba, tall que es pela, rostit de tira i cuixa de pollastre desossada)
45€