El Boliche del gordo Cabrera abre un nuevo espacio e incorpora algunos platos de la carta y otras sorpresas para que lo puedas disfrutar en tu hogar o en el trabajo.
Nuestro menú
Lunes a Viernes al mediodía
Primeros
CREMA DE PUERROS
CREMA DE PORROS
RAVIOLI DE ESPINACAS A LA BOLOÑESA
RAVIOLI D'ESPINACS A LA BOLONYESA
CROQUETAS DE SEPIA Y CALAMAR CON PATATAS TAJÍN
CROQUETES DE SÍPIA I CALAMAR AMB PATATES TAJÍN
TOMATES DE TEMPORADA CON CREMA DE FETA, MANDARINAS, JAMÓN CRUJIENTE Y MIEL
TOMÀQUETS DE TEMPORADA AMB CREMA DE FETA, MANDARINES, PERNIL CRUIXENT I MEL
Segundos
BROCHETA DE TERNERA Y VERDURAS A LAS BRASAS
BROQUETA DE VEDELLA I VERDURES A LA GRAELLA
SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO A LA PARRILLA CON VERDURAS Y REDUCCIÓN DE p.x
FILET DE PORC IBÈRIC A LA GRAELLA AMB VERDURES I REDUCCIÓ DE P.X
PARRILLADA (BUTIFARRA, ALLITAS DE POLLO, ASADO DE TIRA)
GRAELLADA (BOTIRARRA, ASADO DE TIRA, ALETES DE POLLASTRE)
COLITA DE RAPE A LAS BRASAS CON AJADA, PIMENTÓN Y PATATAS AL VINO BLANCO
RAP A LA GRAELLA AMB ALL, PIMENTÓ I PATATES AL VI BLANC
Postres
CREMA QUEMADA CON CHOCOLATE CALIENTE
CREMA CREMADA AMB XOCOLATA CALENTA
YOGUR NATURAL
IOGUR NATURAL
TARTA DE QUESO
PASTÍS DE FORMATGE
Refrescos / Agua + Pan / Postre o Café
21.50 €
Medio menú: Un plato + Bebida + Pan + Postre o Café: 16.90 €
Nuestra carta
Para picar
Per picar
EMPANADILLAS CRIOLLAS DE TERNERA HECHAS A MANO (2 uds.)
Crestes criolles de vedella fetes a mà
8,50€
CROQUETAS DE JAMÓN IBÉRICO 5J (5 UNIDADES)
Croquetes de pernil ibèric 5J
10,50€
COCA DE VIDRE CON TOMATE
Coca de vidre amb tomàquet
2,30€
JAMÓN IBÉRICO 5J 100% BELLOTA
Pernil ibèric 5J 100% gla
24,50€
JAMÓN DE VACA CURADO DE WAGYU AUSTRALIANO CON PAN BRASEADO Y RALLADURA DE LIMA
Cecina de Wagyu australià amb pa rustit i ralladura de llima
26,90€
LENGUA DE VACA A BAJA TEMPERATURA CON YEMA CURADA Y VINAGRETA AHUMADA
Llengua de vaca a baixa temperatura amb rovell curat i vinagreta fumada
16,00€
CARPACCIO DE PIES DE CERDO RELLENOS DE FOIE Y PISTACHOS
Carpaccio de peus de porc farcits de foie i festucs
21,00€
CARPACCIO DE PULPO BRASEADO CON CREMA DE MAÍZ, SOBRASADA Y AJOS NEGROS
Carpaccio de pop rustit amb crema de blat de moro, sobrassada i alls negres
18,00€
BURRATA CON TARTAR DE TOMATES DE TEMPORADA, ANCHOAS DEL CANTÁBRICO Y CEREZAS CONFITADAS
Burrata amb tartar de tomàquets de temporada, anxoves del cantàbric i cireres confitades
16,50€
ACHICORIA ROJA Y RÚCULA CON MANZANAS, FOIE, JAMÓN CRUJIENTE Y CACAHUETES CON VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL
Xicoria vermella i ruca amb pomes, foie, pernil cruixent i cacauets amb vinagreta de mostassa i mel
14,50€
ENSALADA (cogollos, tomate, cebolla, zanahoria, maíz, espárrago blanco y pepino)
Amanida (cabdells, tomàquet, ceba, pastanaga, blat de moro, espàrrec blanc i cogombre)
8,60€
Para continuar
Per continuar
STEAK TARTAR (solomillo de Navarra)
Steak tartar (filet de Navarra)
24,50€
PROVOLETA CON ORÉGANO
Provoleta amb orenga
12,50€
CHORIZO CRIOLLO (2 Unidades)
Xoriço criollo
11,50€
MORCILLA DE CEBOLLA (2 Unidades)
Botifarra de ceba
10,00€
MOLLEJAS DE TERNERA (240gr.)
Lletons de vedella
16,50€
PARRILLADA DE VERDURAS
Graellada de verdures
14,50€
HUEVOS DE CORRAL CON PATATAS PAJA Y VIRUTAS DE JAMÓN IBÉRICO 5J
Ous de corral amb patates palla i encenalls de pernil ibèric 5J
13,80€
ALCAHOFA FRITA CON HUEVO, FOIE, JAMÓN IBÉRICO Y REDUCCIÓN DE P.X
Carxofa fregida amb ou, foie, pernil ibèric i reducción de P.X
15,50€
CRUJIENTE DE FILO CON ESCALIVADA A LAS BRASAS, FOIE CARAMELIZADO Y REDUCCIÓN DE P.X
Cruixent de filo amb escalivada a la graella, foie caramel-litzat i reducció de P.X
16,50€
Selección Premium e importación
Selecció Premium i importació
(NUESTRA más especial selección de LAS MEJORES RAZAS, alimentadas a GRANO y traídas del MUNDO para ti.)