El Boliche del gordo Cabrera abre un nuevo espacio e incorpora algunos platos de la carta y otras sorpresas para que lo puedas disfrutar en tu hogar o en el trabajo.
Nuestro menú
Lunes a Viernes al mediodía
Primeros
ENSALADA VERDE
AMANIDA VERDA
CREMA DE BERENJENAS BRASEADAS CON QUESO AHUMADO, OLIVDADA Y CEBOLLA ROJA
CREMA DE ALBERGÍNIES BRASEGADES AMB FORMATGE FUMAT, OLIVADA I CEBA VERMELLA
ÑOQUI FRESCOS A LA BOLOÑESA
NYOQUI FRESCOS A LA BOLONYESA
TOSTA DE CALÇOTS, HUEVO POCHÉ Y SOBRASADA
TOSTA DE CALÇOTS, OU POCHÉ I SOBRASADA
ENSALADA DE TOMATES, MOZZARELLA FRESCA, NARANJAS Y VINAGRETA DE ANCHOAS
AMANIDA DE TOMÀQUETS, MOZZARELLA FRESCA, TARONJES I VINAGRETA D'ANXOVES
Segundos
PICAÑA NACIONAL A LAS BRASAS
PICANYA NACIONAL A LA GRAELLA
BUTIFARRA IBÉRICA A LA PARRILLA
BOTIFARRA IBÈRICA A LA GRAELLA
PECHUGA DE POLLO A LAS BRASAS RELLENA DE VERDURITAS CON MOSTAZA Y MIEL
PIT DE POLLASTRE A LA GRAELLA FARCIT DE VERDURETES AMB MOSTASSA I MEL
BROCHETA DE ATÚN Y VERDURAS
BROQUETA DE TONYINA I VERDURES
Postres
HELADO DE VAINILLA Y COCO
GELAT DE VAINILLA I COCO
YOGUR NATURAL
IOGUR NATURAL
TARTQA SAN MARCOS
PASTÍS SAN MARCOS
Refrescos / Agua + Pan
17 €
Medio menú: Un plato + Bebida + Pan + Postre + Café: 13.90 €
Nuestra carta
Para picar
Per picar
Jamón ibérico 5 Jotas 100% bellota
Pernil ibèric 5 Jotas 100% gla
24,50€
Ventresca de atún
Ventresca de tonyina
8,90€
Anchoas
Anxoves
12€
Croquetas de jamón ibérico (5 uds)
Croquetes de pernil ibèric
6,50€
Empanadillas criollas (2 uds)
Crestes criolles
6,60€
Provoleta a la parrilla
Provoleta a la graella
9,50€
Idiazábal
Idiazábal
10,50€
Huevos fritos con foie, espárragos trigueros y jamón
Ous ferrats amb foie, espàrrecs triguers i pernil
13,50€
Morcilla de cebolla con huevos rotos
Botifarra de ceba amb ous ferrats
8,90€
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico
Ous estrellats amb encenalls de pernil ibéric
9,20€
Coca de vidre tostada con tomate
Coca de vidre torrada amb tomàquet
1,70€
Chorizos criollos a la parrilla (2 uds)
Xoriços “criollos“ a la graella
7,50€
Morcilla de cebolla a las brasas (2 uds)
Botifarra de ceba a la graella
7,50€
Para continuar
Per continuar
Espinacas frescas con gorgonzola, tomates secos, manzanas y anchoas con vinagreta de mostaza y miel
Espinacs frescos amb gorgonzola, tomàquets secs, pomes i anxoves amb vinagreta de mostassa i mel
9,50€
Brotes de hojas tiernas con queso de cabra y mermelada casera de tomate
Brots de fulles tendres amb formatge de cabra i melmelada casolana de tomàquet
8,70€
Ensalada de la casa
Amanida de la casa
7,10€
Carpaccio de tomate kumato con mozzarela de búfala, anchoas y salmón ahumado y vinagreta de maracuyá
Carpaccio de tomàquet kumato amb mozzarela, anxoves i salmó fumat i vinagreta de maracuià
9,80€
Parrillada de verduras
Graellada de verudres
10,50€
Habitas al aroma de Módena y miel con jamón de pato
Favetes al aroma de Módena i mel amb pernil d’anec
9,80€
Milhojas de patatas, manzana y foie con mermelada casera de echalote y reducción de P.X
Milfulls de patates, poma i foie amb melmelada casolana d’echalote i reducció de P.X
12,90€
Escalibada a las brasas, pasta filo, foie caramelizado y reducción de P.X
Escalivada a la graella, pasta filo, foie caramelitzat i reducció de P.X
9,60€
Carpaccio de solomillo relleno de foie
Carpaccio de filet farcit de foie
12,90€
Ravioli caseros de verdura a la boloñesa
Ravioli casolans de verdura a la boloyesa
14,50€
Ravioli caseros de jamón ibérico con salsa de queso
Ravioli casolans de pernil ibèric amb salsa de formatge
14,50€
Pescados
Peixos
Bacalao confitado con olivada, mermelada casera de cebolla y alioli
Bacallà confitat amb olivada, melmelada casolana de ceba i all i oli
17,50€
Bacalao a la plancha
Bacallà a la planxa
14,90€
Carnes a la brasa
Carns a la brasa
Mollejas de ternera
Lletons de vedella
11,50€
Brocheta de pollo
Broqueta de pollastre
12,90€
Costillas de cordero
Costelles d’anyell
15,90€
Asado de tira
"Asado de tira"
14,10€
Vacio de ternera
Tall que es pela de vedella
14,90€
Entraña de ternera
Entranya de vedella
15,90€
Entrecot de ternera nacional
Entrecot de vedella nacional
16,50€
Picaña de importación
Picanya d’importació
16,50€
Chuletón de Normandia
Xuletó de Normandia
26,50€
Chuletón con maduración 60 días para 2 personas
Xuletó amb maduració 60 dies
€ consultar
Ojo de buey 300gr./600gr
Ull de bou 300gr./600gr
29,50€/59,00€
Bife de chorizo nacional
“Bife de chorizo”
27,90€
Solomillo de ternera
Filet de vedella
24,90€
Solomillo de ternera a las brasas con foie y manzanas dulces
Filet de vedella a la graella amb foie y pomes dolçes
29,90€
Hamburguesas
Hamburgueses
Hamburguesa BLACK Angus Uruguay 250gr. con pan de semillas, jamón crujiente, cebolla seca, rúcula y salsa burguer + patatas fritas caseras
20€
Hamburguesa de ternera 250gr. con lechuga, tomate natural, mayonesa y cebolla + patatas fritas
9,75€
Hamburguesa de ternera 250gr. con pan de brioche, queso fundido de cabra, cebolla caramelizada y rúcula + patatas fritas
10€
Hamburguesa de pollo crunch con bacon, lechuga, tomate natural, cebolla, mayonesa y vinagreta de aguacate + patatas fritas
9,75€
“Chivito de ternera” filete de solomillo de ternera, lechuga, tomate natural, cebolla, bacon, queso, huevo frito y mayonesa + patatas fritas
11,15€
“Choripan” Chorizo uruguayo con lechuga, tomate natural, cebolla y mayonesa + patatas fritas
